Entre 17 % y 31 % aumentaron los precios de los diferentes cortes de carne de res y piezas de pollo en el mercado de Quinta Crespo en las últimas tres semanas. El precio del kilo de muchacho pasó de 60.000 a 77.000 bolívares (28 %), mientras que el kilo de muslo de pollo se vende en 51.000 bolívares, 31 % más que en la primera quincena de octubre.
Los precios de la carne de res se conocen “bajo cuerda”, solo preguntando, pues las listas de precios reflejan solamente los montos autorizados por las autoridades del mercado, que no superan los 35.000 bolívares.
Tan solo uno de los locales estaba vendiendo la carne a bajos precios, ofrecían combos de tres kilos (tres cortes distintos) por 90.000 bolívares. Muchos de los que hacían la cola aprovecharon que había poca gente para comprar lo que los carniceros decidieran venderles.
El cochino, por su parte, fue de los rubros que menos aumentó respecto a la última medición hecha por Crónica.Uno, pues se vendía a 100.000 bolívares por kilo al igual que el pernil, mientras que el kilo de chuleta costaba 108.000. A mediados de octubre ambos se vendían en 98.000 bolívares.
Los quesos reflejaron aumentos ínfimos comparados con los precios de mediados de octubre. El kilo de queso duro se mantiene entre 55.000 y 65.000 bolívares (merideño o llanero), mientras que el guayanés y amarillo calicanto se ofertan en 63.000 y 117.500 bolívares, respectivamente (aumento de 8 %).
El queso mozzarella fue el que más aumentó en las últimas tres semanas (140 %) y se vende en 235.000 bolívares, más de tres cuartas partes del ingreso mínimo integral. Otros tipos como Palmizulia y Torondoy desaparecieron de los refrigeradores debido a los altos costos, señaló Miguel Valera, dueño de uno de los locales.
Con información de Crónica Uno