Un kilo de carne molida cuesta 748.000 bolívares en el mercado Guaicaipuro, más del doble de lo que costaba hace una semana: 289.000 bolívares. Es la proteína más costosa de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace cuatro años.
El kilo de muslo y alas de pollo, respectivamente, marca un precio de 398.000 bolívares. No aparecían en los frigoríficos desde el 27 de febrero. Un pollo entero vale 324.000 bolívares, 11% más que hace una semana. El cartón de huevos está en 686.000 bolívares, 7% por encima del precio de hace una semana: 641.681 bolívares.
En la sección de charcutería, los dos alimentos disponibles experimentaron una baja en sus precios. Un kilo de queso tipo paisa cuesta 6% menos y se ubicó en 810.000 bolívares, mientras que el kilo de jamón de espalda pasó de 864.900 bolívares a 850.000 bolívares. Para comprar los alimentos disponibles de ambas secciones se necesitan 8 millones 620 mil bolívares, monto equivalente a 22 salarios mínimos mensuales.
Entre subidas y controles
Algunos alimentos de la lista, como el queso blanco duro y la mortadela, no aparecen en los frigoríficos desde que se firmaron los “precios acordados“, como la administración de Nicolás Maduro llama a las regulaciones. El pasado 14 de mayo, el Ministerio del Comercio hizo un ajuste de precios en la lista de 27 productos en petros (la criptomoneda del Estado venezolano). El pasado 27 de abril, el Gobierno hizo el último ajuste del sueldo mínimo mensual, que pasó a 400.000 bolívares.
El Índice Nacional de Precios al Consumidor se ubicó en 80% el pasado mes de abril, de acuerdo a los cálculos de la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional (AN). Mientras que la inflación interanual (abril 2019 – abril 2020) fue de 4.210%. Los servicios de salud (162%), las bebidas alcohólicas (132%), vivienda (112%), el transporte (108%) y los alimentos (53%) son los rubros que más subieron de precio durante el mes de abril, según la medición de la Comisión.
La subida coincide con la aplicación de la cuarentena en Venezuela, vigente desde el 13 de marzo, fecha en la que se anunció la detección de los primeros casos de COVID-19.
Con información de Efecto Cocuyo