Un kilo de carne molida cuesta 7 millones 980 mil bolívares en el Mercado Guaicaipuro. Para poder adquirir el alimento se necesita la remuneración equivalente a 47 días de trabajo o, al menos, contar con tres meses de salario mínimo para cubrir ese monto.
Este costo implica un incremento de 38% con respecto al precio que marcaba la quincena anterior: 5 millones 800 mil bolívares. El número aumenta a 66% si se compara con el valor de hace un mes: Bs. 4.800.000. La carne molida es la proteína más cara de la lista de compras de la familia Quiroz, que sirve de referencia para Efecto Cocuyo desde hace tres años.
Le sigue el cartón de huevos, que aumentó 20% en dos semanas. Pasó de 4 millones 990 mil bolívares a 6 millones de bolívares. El kilo de pollo entero cuesta este jueves Bs. 3.790.000. El precio subió 12%. Ninguno de estos alimentos es accesible para quien cuenta con salario mínimo como único ingreso.
El precio del kilo de queso blanco duro continúa su escalada. Su costo se incrementó 46% en dos semanas: pasó de Bs. 4.790.000 a Bs. 6.990.000. Sin embargo, no es el lácteo más costoso de la lista de la familia Quiroz. El kilo de queso tipo paisa cuesta 8 millones 290 mil bolívares. Registró un incremento de 14% en dos semanas y de 77% en un mes.
8 millones 990 mil bolívares vale un kilo de jamón de espalda, el mismo monto que se registró hace dos semanas. Desde el pasado 28 de junio, el embutido aumentó 164%, cuando solía costar Bs. 3.400.000.
Algunas frutas incrementaron su precio también en estos 15 días. El kilo de piña pasó de Bs. 600.000 a Bs. 900.000. Una subida de 50%. El kilo de guayaba que hace dos semanas costaba Bs. 1.500.000, vale este jueves Bs. 1.800.000, 20% más.
Con información de Efecto Cocuyo