El Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda) recalcó que entre 2017 y 2018 se ha registrado un aumento del 158.793% en los ingredientes para poder elaborar 50 hallacas, debido a que costo por unidad era de BsS 0.36 y elaborar 50, le llevaba a invertir a una persona unos BsS 17.75.
En la actualidad, hacer la misma cantidad en 2018 tiene un valor adicional de BsS 28.217,59, por lo que una familia requiere 15,7 salarios mínimos para llevar a cabo este plato navideño. Además alerta que en algunos ingredientes como las hortalizas, hay una variación del 300.000%, mientras que el rubro de las carnes de pollo, cerdo y res supera el 100.000%.
El costo promedio de una hallaca, por tanto, se sitúa en BsS 564,71.
Con información de El Estimulo